Panellets de compota de poma

Introducció:

Ens toca celebrar una castanyada una mica diferent de la resta. Tot i això, no hem de perdre les tradicions que tant ens caracteritzen. Avui us volem ensenyar una recepta de panellets amb compota de poma. De ben segur que us encantaran!

Ingredients:

Per fer aproximadament 30 panellets necessitem:

Per la base:

• 250g de farina d’ametlla
• 2 patates petites
• 50g de sucre
• Llimona ratllada

Per la decoració:

• Compota de poma EcoMaüs
• Poma fuji ecològica

Procediment:

El primer pas que farem és pelar les patates i bullir-les. Un cop bullides, les xafarem amb l’ajuda d’una forquilla i afegirem la farina d’ametlla, el sucre i la llimona ratllada. Ho barrejarem tot fins a aconseguir una massa homogènia. Afegirem tres cullerades soperes de compota de poma a la massa, continuarem barrejant i quan hàgem acabat, en farem boletes. Damunt de cada una, hi posarem una làmina de poma. Posarem les boletes en una safata i ja estarà llesta per introduir-la al forn on la deixarem uns 45 minuts a 180º. Passat el temps, ja tindrem fets els panellets per gaudir-los en família i amics.

Conclusió:

Us deixem algunes fotografies i un vídeo explicatiu per ensenyar-vos com vam elaborar la recepta. Esperem que us agradin!